サソリ(蠍)、折れや壊れの事前案内
サソリ(蠍)の入荷と乾燥による折れ、壊れについて
2017年5月
サソリは当ロットより、真菌防止のため、
これまでの水分量10％から、水分量5％以下まで乾燥を強めております。
乾燥による折れ、壊れについて
サソリは甲羅で覆われているため、十分に乾燥をしないと
甲羅に覆われた節に水分が残り、それがカビの要因となる可能性があるためです。
この乾燥度合いを高めることで、非常に折れやすくなり、
尾の部分と胴体が分離してしまってはおります。
折れや壊れがない成形状態ではございませんが、
酒漬けや素揚げにしていただくにおいて、栄養成分に違いはございません。
衛生上の改良でございますので、
乾燥による折れ、壊れについては、何卒ご理解いただければ幸いです。
お知らせ一覧
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- 2023年1月 雪蓮花、直径10cmの「大サイズ」新物入荷
- 2023年1月 特大人参の完売と次秋の予約受付
- 2022年12月 年末年始の休暇案内
- 2022年10月 オオヤモリ(ゴウカイ)のラインナップ追加
- 2022年7月 2022年夏季休暇の案内
- 2021年7月 オリパラ交通規制に伴う配送遅延
- 2021年4月 田七人参、黒蟻、水蛭を書籍掲載のお知らせ
- 2021年4月 エゾウコギを書籍掲載のお知らせ
- 2021年2月 高麗人参、新物より「紅参加工法」改良
- 2020年9月 紅景天、姿品は乱切りから刻みへ
- 2020年4月 GWは通常営業
- 2019年12月 キャッシュレス・ポイント5％還元
- 2019年7月 消費税増税に伴う送料改定
- 2018年7月 記録的豪雨による配達遅延
- 2018年3月 冬虫夏草の粒度変更
- 2018年3月 田七人参、風味からの漢方理論
- 2018年2月 後払いサービス追加
- 2018年2月 配送方法変更のお願い
- 2017年5月 サソリ(蠍)の乾燥による折れ